本文摘要：企石猪肉佬徐某因买私宰肉与食品公司稽查员起冲突并被打死一事，截至昨日，双方目前仍在协商之中。

企石猪肉佬徐某因买私宰肉与食品公司稽查员起冲突并被打死一事，截至昨日，双方目前仍在协商之中。一切都是私宰肉“纳吉”的祸。无独有偶，7月4日凌晨，茶山镇肉食品管理领导小组突击检查，没收私宰肉1500公斤。

猪肉佬铤而走险售卖私宰肉，源自生猪订购模式的改变：由以前的权利订购变为由各镇街食品公司统采统购，订购模式有所不同造成猪肉价格差异，出售和压制私宰肉实质上是争夺战“利益蛋糕”。业内人士认为，猪肉佬暴力抗法、商民，目的是想要超越食品公司的独占经营，期望多分一杯羹。

专家指出，订购模式的均衡被超越后，私宰肉也出了众多“主因”，食品公司维稳私宰肉，目的让群众不吃上放心肉，但不能规避的是，食品公司也重新加入争夺战“利益蛋糕”，双方对决由此进行。肉贩：镇内镇外每斤差价超强1元调查1李飞(化名)是一个猪肉佬，在企石买了近10年猪肉，自从企石食品公司实施生猪统采统购后，“每天像做贼一样，从其他镇杂货猪肉到企石买”。

李飞向记者忘了当中的利润差价：到外镇杂货猪肉5.3元一斤，在企石杂货每斤则要6.3~6.5元，两者差距1元多。“这样算下来，买一头猪就要劣将近250元。”目前，我市的生猪订购模式由以前的权利订购变成统采统购，肉贩统一到各镇街食品公司去抓猪，而后再行展开屠宰，经屠宰场贤把质量关，经检验检疫盖章后，方能上市。

据肉贩们讲解，权利订购模式在东莞有数10多年历史，由此自发性构成了大小不等的“猪头”：权利的组织去定点订购基地惠州、湖南等地抓猪，然后统一到各个镇街的食品公司展开屠宰，最后再行杂货给肉贩。“‘猪头’和养殖户合作多年，采购价比较较低。不过，从2006年底开始，企石食品公司开始实施统一订购，全镇的猪肉佬不能到食品公司去抓猪，如果不去食品公司抓猪，一旦被找到有猪肉出售，这些猪肉被视作私宰肉，不准充公。”一经营多年猪肉做生意的档主说。

“生猪订购模式的改变，要求了生猪批发价格的有所不同。实施统采统购后，猪肉批发价格也被适当压低。”上述档主说。

调查2食品公司：生猪价上涨非独占经营一位熟知统采统购模式的肉贩告诉他记者，原本很多人一起分的“蛋糕”，现在却只有少数几个人分，这让“猪头”们很玩笑。“虽然涉及部门坚称批发商统一订购是独占经营，但在猪肉佬们显然，这种模式就是一种变相的独占。”50岁的王庆(化名)是广东湛江人，来莞早已10年，仍然做到猪肉做生意。

他曾在大岭山做到过2年的“猪头”，“资格”被中止后，又跑到寮步继续做“猪头”，不过又被中止了“资格”。从“猪头”变成肉贩，他苦笑着说道：“这是因为有人做独占，我才做不了采购商的。”王庆还说道，寮步食品公司实施生猪统采统购后，一共有3家采购商加盟。

“尽管3家采购商名字有所不同，只不过是互相串通的，他们的猪都是同一个车送的。”对于肉贩们的众说纷纭，寮步食品公司一位涉及负责人说道，“生猪价格比以前有所下跌，主要源自养猪成本、订购成本的快速增长，并不是独占经营。

”该负责人还说道，寮步生猪订购不不存在独占，价格低也不是独占带给的;如果3个供应商“串通”价格的话，那么加设再行多的供应商也无济于事，因为坐视追加的供应商会重新加入“串通”之佩。“目前最重要的是成立完备生猪杂货监控管理体制，防止出现独占。

”该负责人说道，针对肉贩们体现的问题，食品公司实施“三方监督”方案：正式成立由一名本地、一名外地的肉档经营者和一名食品公司员工构成价格监督小组，专门负责管理调查和较为其他镇街的生猪批发价，以此作为寮步当地生猪杂货的指导价，“此举尽量尽量避免肉价被独占”。

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